producten

RECEPTEN

We hebben met alle onze producten heerlijke recepten gemaakt. Lees ze hier.

 

WAAR TE KOOP

De producten van Nadia & Merijn's SOUQ zijn in delicatessenwinkels en bij restaurants te vinden. En natuurlijk altijd via de online shop van www.vvthuis.nl.

Nadia & Merijn’s SOUQ bij MARQT
Een groot gedeelte van onze producten, te weten de tahina, oranjebloesemwater en rozenwater, de granaatappelmelasse, moghrabieh, harissa, gekonfijte citroenen zijn bij MARQT te koop. Onze za’atars en dukkah vind je er ook, die liggen in het specerijenvak bij MARQT, wat ook volledig van onze hand is.

Deze winkels verkopen het SOUQ assortiment, of een deel van onze producten

Barrique Den Bosch
Vughterstraat 27
's-Hertogenbosch
Slagerij de Leeuw
Utrechtsestraat 92
Amsterdam

Food Emotions
Bosstraat 160
Hamont-Achel
Vis-à-Vis
Nachtegaalstraat 33
Utrecht

Meeuwig & Zn.
Haarlemmerstraat 70
1013 ET Amsterdam
Eet!Verleden
St. Stephanusstraat 126
Nijmegen

Peek en van Beurden Delicatessen
Nachtegaalstraat 56
Utrecht
K’ook
Zaanweg 72
Wormerveer

De Zeeuwse Hemel
Melkmarkt 8
Zierikzee

Scheiwijk Eemnes BV
Rijksweg a27
Parkeerterrein t Veentje
Eemnes
Scheiwijk Wagenaar en Wagenaar BV
Rijksweg A27
Parkeerterrein Scheiwijk
Hoogblokland

KaasCous
Zeestraat 16
Beverwijk

 

OVER SOUQ

Nadia & Merijn’s Souq
powered by Vanilla Venture

Als kookboekenmakers over de Mediterraan Arabische keuken reizen, koken en eten we al jaren in landen in de Maghreb, Midden-Oosten en Zuid-Europa. En daar proefden we altijd zoveel waanzinnige ingrediënten van zo’n goede kwaliteit, dat we er steeds weer van baalden dat we die hier niet konden krijgen.

Nadia & Merijn’s Souq!

En precies daarom zijn we begonnen met een nieuw avontuur, onze eigen productlijn. Nadia & Merijn’s Souq, een door ons samengestelde collectie van Mediterraan Arabische ingrediënten van topkwaliteit. We doen het samen met de gepassio­­neerde en enthousiaste jongens van Vanilla Venture*, die net zo hard speuren naar de allerbeste kwaliteit als wij.

Onze favorieten

Onze eerste collectie producten komt uit het Midden-Oosten: uit Palestina en Libanon. De producten hebben we zelf geselecteerd bij kleine ambachtelijke producenten en coöperatieven. De beste in hun soort: door ons persoonlijk getest, geproefd en gekozen.

Van tahina tot rozenwater

Zoals de onmisbare zuurzoete granaat­-appelmelasse voor een geweldige fattoush salade van de broers Meneem in Noord-Libanon en onze zelf samengestelde grove za’atarmix met de mooiste wilde za’atar, bloemige sumak en mooi sesamzaad. En ook de allerzalvigste romig notige tahina uit de tahina hoofdstad Nablus in Palestina voor de lekkerste hummus.

...binnenkort

En we zitten niet stil: we zijn alweer bezig met de uitbreiding van onze producten...zoals de mooiste arganolie uit Marokko en andere favorieten uit de Maghreb en eigen keuken. Yalla!

Geniet!
Nadia & Merijn

*Vanilla Venture is dé importeur van delicatessen voor toprestaurants en delicatessenwinkels in Nederland.

ABC Nadia & Merijn’s Souq

Za’atar: spreek uit als za-ha-tar
Moghrabieh: spreek uit als ‘mo-gra-bie-ja’
Freekeh: spreek uit als frie-keh
Yalla: let’s do it, vort d’r mee!

 

OVER NADIA EN MERIJN

Merijn Tol & Nadia Zerouali en schrijven en koken al jaren in en over de Arabisch mediterrane keuken. Ze reisden van Marokko tot Libië, Sicilië en Andalusië en van Syrië en Libanon tot Palestina en Sardinië en Catalunya. Om overal de invloed van de Arabische keuken zelf te proeven en met lokale vrouwen in de keuken te koken. Het resultaat lees je in hun boeken Arabia, Bismilla Arabia, Arabia bij je thuis (in het Engels vertaald als Under The Shade of Olive Trees) en VIVA Arabia. Marokkaanse vrouwen spelen de hoofdrol in Melk & Dadels, het boek wat Nadia samen met Rose stories maakte en Merijn doet met regelmaat kookpro­jecten met Libanese, Syrische en Palestijnse vrouwen in Libanon. De allerlekkerste smaken en ingrediënten die ze proeven tijdens hun ontdekkingsreizen proef je in Nadia & Merijn’s SOUQ.

Contact
www.nadiaenmerijn.nl
info@nadiaenmerijn.nl

www.vvthuis.nl
info@vanillaventure.nl

 

MARQT

Speciaal voor Marqt ontwikkelde Nadia & Merijn’s SOUQ een bijzondere specerijenlijn met daarin meer dan 20 eigen mixen, variërend van Tunesische baharat tot garam masala. Onze specerijen zijn van hoge kwaliteit en supervers en bij ieder specerij kun je zien waar het vandaan komt. We verpakken maar kleine hoeveelheden, zodat je nooit meer oude muffe potjes specerijen in je kast zult vinden.

Bekijk hier ons assortiment van wel 86 specerijen en eigen mengsels: Marqt tips (pdf)

en voor meer tips: Marqt achtergrond informatie (pdf)

Siteontwerp Rosa Vitalie en realisatie ecBase BV