Souq | Geniet van de Arabische keuken - Souq

Over Nadia & Merijn

Lees het verhaal van SOUQ

Producten

Ontdek het assortiment van SOUQ

Recepten

Inspiratie uit de Arabische keuken

Proef de echte smaken van de grote Mediterranee!

Bekijk alle producten

nadiamerijnsouq

Vergeet warme chocolademelk, wij gaan deze herfst

Vergeet warme chocolademelk, wij gaan deze herfst voor warme appelsap met een kruidige touch! 🍏 Ras el hanout en kaneel geven dit drankje een heerlijk verwarmende boost. Perfect om je handen aan te warmen op een frisse dag!⁠
⁠
Zo maak je het: Verwarm 1 liter troebel appelsap, voeg 2 theelepels ras el hanout en een snufje kaneel toe. Roer goed door, serveer warm met je favoriete koekjes en geniet van de herfstige gezelligheid! 🍂🍪⁠
⁠
⁠
#nadiamerijnsouq #souq #smaakmakers #middenoosten #arabcuisine #mediterraneanfood #souqinhetschap #mezze

How to: gevulde koolrolletjes 🥬🥬⁠ ⁠ @mer

How to: gevulde koolrolletjes 🥬🥬⁠
⁠
@merijntol laat je stap voor stap zien hoe je zelf Malfouf Mehsi op tafel zet. Vul ze met gekruid gehakt en rijst of bulgur. Perfect voor een tafel vol mezze en makkelijk voor te bereiden. Zo maak je ze: ⁠
⁠
1. Blancheer de kool enkele minuten in een grote pan met ruim kokend water. Haal daarna de bladeren los en snijd de stugge nerven eruit.⁠
2. Vul elk koolblad met wat vulling, welke je vormt tot een worstje in de lengte van het koolblad. Begin vanaf de onderkant met rollen (en rol strak!), de zijkanten blijven open. ⁠
3. Bedek de bodem van een pan met plakken tomaat/aardappel. Schik de rolletjes erop, zorg ervoor dat ze goed klem liggen. ⁠
4. Kook ze met een hitte- bestendig bordje erop, zo blijven ze goed op hun plek liggen.⁠
Eet lauwwarm of koud en het lekkerst geserveerd met yoghurt of labneh 💜⁠
⁠
Uit De Bijbel van de Libanese keuken⁠
Uitgeverij @carreraculinair⁠
Fotograaf @renemesmanphotography⁠
Styling @hannavandenbosstyling⁠

November is dé maand waarin je weer ongegeneerd v

November is dé maand waarin je weer ongegeneerd vaak hutspot kunt eten! 🧡⁠
⁠
Maar deze keer geven we er een heerlijke twist aan. Voeg wat warme komijn toe aan de stamppot en vervang de traditionele rookworst door Marokkaanse gehaktballetjes in een pittige Harissa-tomatensaus. Comfort food à la SOUQ! Het recept vind je nu op de website. ⁠
⁠
⁠
#nadiamerijnsouq #souq #smaakmakers #middenoosten #arabcuisine #mediterraneanfood #souqinhetschap #mezze #hutspot #comfortfood #marokkaansegehaktballen #winterrecept #recept

Zin in een eenvoudige maar smaakvolle maaltijd? De

Zin in een eenvoudige maar smaakvolle maaltijd? Deze rijstbowl met pompoen is precies wat je zoekt! 🎃🎃 ⁠
⁠
Mega simpel met slechts 7 ingrediënten, maar boordevol smaak. De pompoen wordt heerlijk zacht gebakken in de oven en krijgt een pittige kick van onze harissa. 🔥 En als dat nog niet genoeg is, maak je het helemaal af met luchtige opgeklopte feta! Perfect voor Halloween of de Week Zonder Vlees; dit vega recept van Allerhande is een must-try. Je vindt het via de link in bio! ✨⁠
⁠
#Rijstbowl #PompoenLiefde #VegetarischGenieten #AllerhandeRecept #HarissaMagic

Een aubergine omelet! 🥚🍆 Onze SOUQ variant v

Een aubergine omelet! 🥚🍆 Onze SOUQ variant van de Filipijnse Tortang Talong. Makkelijker dan je denkt, super voedzaam én enorm lekker. Perfect voor een snelle lunch of diner. En natuurlijk maken we het extra smaakvol met een flinke dosis za'atar en olijfolie! ✨ Serveer ‘m met een schep plantaardige yoghurt en een drupje citroensap voor die frisse finishing touch. 🌿 👇⁠
⁠
Ingrediënten (2 pers):⁠
- 2 middelgrote aubergines⁠
- 2-3 eieren⁠
- 1-2 el za'atar⁠
- Olijfolie (voor bakken en smaak)⁠
- Plantaardige yoghurt + citroensap ⁠
⁠
Bereidingswijze:⁠
1. Rooster de aubergines: Prik met een vork gaatjes in de aubergines en rooster in de oven op 200 graden (ca. 30-45 minuten) tot de schil zwartgeblakerd is en de aubergines zacht zijn. Laat afkoelen en trek de schil eraf.⁠
⁠
2. Klop de eieren in een kom los met een snufje zout en peper. Voeg de za'atar toe voor extra smaak. Leg de geschilde aubergine plat op een bord en druk hem voorzichtig plat met een vork.⁠
⁠
3. Verhit wat olijfolie in een koekenpan. Giet wat van het eimengsel over de aubergine en bak beide kanten goudbruin. Herhaal voor de andere aubergine.⁠
⁠
5. Leg de omeletten op een bord en serveer met een flinke schep plantaardige yoghurt, wat citroensap en nog een beetje extra za'atar. ⁠
⁠
⁠
#nadiamerijnsouq #souq #smaakmakers #middenoosten #arabcuisine #mediterraneanfood #souqinhetschap #mezze #Aubergine #TortangTalong #Zaatar #lunchrecept #wewv

Spruitjes met een twist! Spruitjes zijn vanaf okto

Spruitjes met een twist! Spruitjes zijn vanaf oktober weer in het seizoen en deze frisse salade is een perfecte manier om deze kleine groene smaakbommetjes te verwerken. 💥💥⁠
⁠
Perfect als bijgerecht of serveer de salade samen met falafel en platbrood voor een makkelijke maaltijd. Het recept vind je terug op de website via de link in bio! ⁠
⁠
⁠
#nadiamerijnsouq #souq #smaakmakers #middenoosten #arabcuisine #mediterraneanfood #souqinhetschap #mezze #spruitjesseizoen #seizoengroente #spruitjes #salade #bijgerecht

Vier samen met ons en de zuiderburen de @weekzonde

Vier samen met ons en de zuiderburen de @weekzondervleesbe met dit ge-wel-di-ge vegan recept! 🍋 Onze witte bonen-tahini spread met geroosterde bloemkool en frisse kruiden is het perfecte gerecht om de week lekker én plantaardig in te gaan. 🌱🧄⁠
⁠
Wat kun je verwachten? Deze hele maand lang de meest lekkere, vegetarische receptinspiratie van SOUQ! Het recept voor dit plankje vind je binnenkort op @weekzondervlees.be & @semainesansviande! Neem een kijkje en ontdek de smaak van plantaardig! 🌿⁠
⁠
⁠
#nadiamerijnsouq #souq #smaakmakers #middenoosten #arabcuisine #mediterraneanfood #souqinhetschap #mezze #WeekZonderVleesBE #weekzondervlees #belgie #VegaRecept

Op zoek naar een vega gerecht dat snel, simpel én

Op zoek naar een vega gerecht dat snel, simpel én super smaakvol is? 🌿 Probeer deze couscous met knapperige groente! Een bordje comfort food bewijst dat je geen vlees nodig hebt voor een heerlijke maaltijd! 💚 ⁠
⁠
Zo maak je het #MeatlessGoodness 👇️⁠
⁠
Couscous met dubbelgedopte tuinbonen en kerstomaatjes⁠
voor 4 personen ⁠
⁠
Ingrediënten⁠
300 g couscous ⁠
1 zak diepvries tuinbonen ⁠
olijfolie⁠
zwarte peperkorrels⁠
venkelzaad⁠
1 teentje knoflook⁠
1 bosje verse koriander⁠
1 tros kerstomaatjes ⁠
⁠
Bereidingswijze⁠
1 Stoom de couscous volgens aanwijzing op de verpakking en breng op smaak met olijfolie en zout. ⁠
2 Kook de bevroren tuinbonen 1 minuut in ruim kokend water. Giet af en dop ze. ⁠
3 Stamp in een vijzel 2 el venkelzaad, 1 el zwarte peper en 1 gepeld teentje knoflook grof. ⁠
4 Snijd 1 bosje verse koriander grof. ⁠
5 Rooster 1 tros kerstomaatjes in de hete oven. ⁠
6 Meng de tuinbonen met een deel van het peper-venkelzaad mengsel. Schep de koriander en naar smaak wat olijfolie en zout door. Verdeel de tuinbonen en de tomaatjes over de couscous.⁠
⁠
⁠
#nadiamerijnsouq #souq #smaakmakers #middenoosten #arabcuisine #mediterraneanfood #souqinhetschap #mezze #WZV #WeekZonderVlees #recept

Meer laden Volg op Instagram

Falafelballetjes

Rice cakes met sweet soy

Hummus musabbaha

Bekijk alle recepten

Marokkaanse hutspot

takjehome